Verduras - Tortillitas

Ingredientes:
3 papas grandes.
- 1 huevo.
- 2 cdas de almidón de maíz.
- Sal y pimienta.
- Aceite para freír.
- 150 g de queso crema.
- 200 g de morrones al natural.
- 40 g de harina.
- 300 cc de leche entera.
- 150 g de pan baguette.

Preparación:
Pelar las papas y rallarlas en la parte gruesa del rallador. Batir el huevo, mezclando con la papa rallada, el almidón de maíz, sal y pimienta a gusto. Calentar poca cantidad de aceite en una sartén de teflón, colocar cdas de la mezcla de papa, aplastar con una cuchara hasta que tome la forma de tortillita. Cocinar de ambos lados hasta que estén dorados y servirlos tibios, cubiertos con una parte del queso blanco (previamente salpimentado) y decorarlos con los morrones cortados en juliana.

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