Verduras - Tarta de coliflor

Ingredientes:
- 1 cebolla grande.
- 1 cebolla de verdeo.
- 1/2 litro de salsa blanca.
- 2 huevos batidos.
- 1 coliflor ligeramente hervido.
- 150g de jamón cocido.
- Hojitas de apio.
- Sal, pimienta y nuez moscada.

Preparación:
Rehogue las cebollas y mezcle con la salsa blanca y los huevos batidos. Agregue el coliflor, separado en florcitas pequeñas y agregue el jamón y las hojitas del apio lavadas y cortadas. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. El coliflor se puede reemplazar por bróculi.
Con las medidas que aquí se indican podrá hacer una tarta de tamaño común o, si lo prefiere, cinco tarteleras medianas.

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