Verduras - Morrones rellenos con carne

Ingredientes:
- 4 pimientos morrones grandes.
- 200g de carne picada.
- 100g de salchicha sin piel.
- La miga de 1 pancito, remojado en leche.
- 1 huevo.
- 1 cda de albahaca picada (o perejil).
- 1 cebollita picada.
- Aceite, sal y pimienta, a gusto.

Preparación:
Lavar los morrones, cortarles una tapa en la parte del cabito y retirarles las semillas y nervaduras internas, con cuidado. Mezclar la carne con la salchicha desmenuzada, la miga de pan, el huevo, la albahaca y la cebolla. Salpimentar a gusto y rellenar los morrones. Ponerlos en una fuente de horno aceitada, rociarlos con aceite y cocinarlos en horno moderado, cuidando no secarlos. Servirlos con salsa ketchup.

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