Varios - Revuelto especial

Ingredientes:
- 1 lata grande de arvejas.
- 100cc de crema de leche.
- 6 huevos.
- 150g de bondiola o de salame de Milán.
- 2 cdas de manteca.
- Sal y pimienta.
- 8 tostadas de pan criollo.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cdas de aceite de oliva.

Preparación:
Lavar y escurrir el contenido de las latas de arvejas. Batir los huevos y agregarles la crema, sal y pimienta. Calentar en una sartén la manteca hasta que se funda y añadir las arvejas para calentarlas bien junto con el fiambre elegido cortado en daditos. Revolver y volcar el batido de huevos. Luego de 1/2 minuto comenzar a revolver con cda de madera para que quede con su forma característica de revuelto. Servir de inmediato sobre tostado solas o frotados con ajo y aceite de oliva.

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