Varios - Moldecitos de jamón

Ingredientes:
- 1 sobrecito de gelatina sin sabor.
- 1/2 taza de agua caliente.
- 1 cda de agua fría.
- 1 cda de mostaza.
- 1/2 cdita de sal y pimienta.
- 250 g de jamón picado.
- 1/2 taza de crema doble.
Para decorar:
- Claras de huevo duro.
- Perejil picado.
- 2 sobres de gelatina sin sabor.

Preparación:
Colocar en un bol 1 sobre de gelatina sin sabor y disolverla en agua caliente y el agua fría indicados.
Agregarle la mostaza, sal, pimienta, el jamón picado.
Mezclar y agregar la crema doble batida a punto de chantilly. Mezclar suavemente.
Para decorar:
Preparar aparte 2 sobres de gelatina sin sabor como lo indica el envase y colocar 1 cm. en 4 moldecitos individuales, decorar con la clara de huevo picado y el perejil picado. Llevar al refrigerador para solidificar.
Agregar luego la mousse de jamón preparada y volver el refrigerador.
Desmoldar luego de unas horas y servir con lechuga y trozos de tomate, si se desea.

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