Sopas - Sopa vienesa de zapallo

Ingredientes:
- 1 y 1/2 litro de caldo hirviendo.
- 1/2 K de pulpa de zapallo.
- Sal y pimienta a gusto.
- 1 cebolla chica picada fina.
- 30g de manteca o aceite.
- 2 salchichas de Viena.
- Queso rallado duro o semiduro, a gusto, abundante.

Preparación:
Lavar y cortar el zapallo en cubos; agregarlo al caldo y hervirlo lentamente, dejarlo así o licuarlo. Dorar la cebolla en la manteca o aceite; agregar las salchichas cortadas en rodajas finas y esperar a que se calienten. Servir la sopa con abundante queso.

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