Sopas - Sopa de mar

Ingredientes:
- 500g de abadejo.
- 1 puerro.
- 1 cebolla grande.
- Blanco de 1 apio.
- 2 zanahorias.
- 200g de camarones pelados.
- Perejil.
- Sal y pimienta.
- 1 diente de ajo.
- 2 hojas de laurel.
- 2 cdas de arroz integral.
- 1 cubito de caldo de verduras.

Preparación:
Poner a hervir 1 litro de agua junto con el cubito de caldo, la cebolla picada grueso, el puerro cortado en rueditas, las zanahorias en cubitos, el apio cortado en rodajitas, el diente de ajo, laurel, perejil. Luego de 15 minutos incorproar el pescado y cocinarlo por 10 minutos más. Retirar el laurel y los ajos y procesar la sopa, luego volcarla nuevamente en la cacerola, agregar los camarones y cocinar 5 minutos más. Salpimentar a gusto y servirlo acompañado con el arroz integral, previamente cocido en caldo para que tenga más sabor.

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