Sopas - Sopa de invierno

Ingredientes:
- 1 repollo blanco.
- 1 1/2 litro de caldo.
- 100 grs. de panceta ahumada.
- 2 zanahorias ralladas.
- 1 manzana rallada.
- 1 diente de ajo.
- 1 cebolla rallada.
- Rodajas de salchichas de Viena.
- 4 papas en cubo.

Preparación:
Darle un hervor al repollo en el caldo y luego cortarlo en juliana. Ponemos en la cacerola la panceta en trozos; al estar dorada le agregamos la zanahoria, la cebolla, la manzana y el diente de ajo. Incorporamos el repollo, el caldo, y las papas. Cuando estén cocidas, les agregamos las salchichas de Viena. Servimos muy caliente.

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