Sopas - Sopa de espinacas 2

Ingredientes:
- 1 atado de espinacas frescas o congeladas.
- 3 tazas y 1/3 de leche.
- 3 cucharadas de fécula de maíz.
- 2 cucharas de sal.
- Pizca de pimienta.
- Pizca de nuez moscada.

Preparación:
Lavar muy bien las hojas de espinacas y licuarlas junto con 1 taza de leche. Una vez licuadas colocar en una ollita y agregar 2 tazas más de leche. Aparte disolver la fécula de maíz en 1/3 taza de leche y agregar a la mezcla de espinaca. Levar al fuego cocinar revolviendo continuamente hasta que espese. Retirar del fuego y agregar manteca, sal, pimienta y nuez moscada. Servir.

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