Sopas - Sopa de cebollas 2

Ingredientes:
- 1 taza y 1/2 de cebollas en rodajas finas.
- 1/4 taza de manteca.
- 1/4 taza de harina.
- 1/2 cdita de sal.
- 1/2 litro de leche.
- 1/2 litro de caldo.
- Pizca de nuez moscada.
- Gotas de Salsa Inglesa.
- 2 tazas de cúbitos de pan frito.
- 1/2 taza de queso rallado.

Preparación:
Rehogar las cebollas en la manteca. Retirar del fuego y agregarle la harina, sal, leche y caldo. Volver al fuego, revolviendo de continuo con cda de madera, para que espese y se cocine la cebolla. Condimentar con nuez moscada y la Salsa Inglesa. Colocar en una sopera o en recipientes individuales y verter encima la sopa caliente. Servir enseguida.

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