Salsas - Salsa alle vongole

Ingredientes:
- 400 gr. de tomates maduros.
- 2 dientes de ajo.
- Una rama de apio.
- Una cebolla.
- Una cdita de orégano.
- 1/2 cdita de azúcar.
- Una pizca de tomillo.
- Sal y pimienta.
- 1 lata de mejillones o berberechos.
- Vino blanco, a gusto.

Preparación:
Rehogue en aceite la cebolla y cuando esté blanda agregue los ajos, el apio en trocitos, el tomate y los condimentos. Cocine 20 minutos. Agregue la lata de mejillones o berberechos y un chorrito de vino blanco. Esta es una excelente salsa para pastas.

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