Repostería - Torta de manzana

Ingredientes:
- 300g de harina leudante.
- 100g de manteca blanda.
- 200g de azúcar molida.
- 2 huevos.
- 2 manzanas.
- 1/2 taza de leche.
- El jugo de un limón y su ralladura.

Preparación:
En un tazón, batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Agregar los huevos de a uno, batiendo bien.
Pelar las manzanas, quitarles las semillas y rallarlas con la parte gruesa del rallador, mezclarlas con el jugo y la ralladura de limón y agregarlas a la preparación anterior.
Después añadir la harina, alternando con la leche, y terminando con la harina. Colocar la mezcla en un molde de unos 28 cm de diámetro, bien enmantecado y enharinado. Cocinar en horno moderado hasta que esté lista.
Desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar.

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