Repostería - Bolitas de nieve

Ingredientes:
- 25g de levadura.
- 1/4 taza de leche tibia.
- 3/4 taza de leche.
- 1 huevo.
- 1/4 taza de manteca derretida.
- 1/4 taza de azúcar.
- 1/4 cdita de sal.
- 4 tazas de harina.
- Azúcar impalpable para espolvorear.
- Aceite para freír.

Preparación:
Mezclar la levadura con 1/4 taza de leche tibia y dejar reposar durante 10 minutos. Mezclar aparte 3/4 taza de leche con los huevos batidos, la manteca derretida, el azúcar y la sal. Agregar la levadura disuelta. Incorporar lentamente la harina. Amasar, estirar un poco y cortar con cortador mediano. Dejar leudar. Freír en aceite caliente y escurrir en papel absorbente. Espolvorear con azúcar impalpable.

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