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Postres - Postre Toscano

Ingredientes:
· 1 hoja de masa de arrollado de 30 x 40 cm. sin arrollar, cocida y fría.
· 1/2 litro de crema de leche.
· 100 gr. de azúcar impalpable tamizada.
· Esencia de vainilla.
· 150 gr. de chocolate para taza.
· 200 gr. de fruta confitada picada, surtida.
· Cacao y canela en polvo, a gusto.

Preparación:
Forrar con papel impermeable un tazón o ensaladera de aproximadamente 1 1/2 litros. Cortar la masa de arrollado con figuras trapezoidales que tengan la altura del tazón y forrarlo con ellas sin encimar; guardar los sobrantes. Batir la crema de leche con el azúcar y esencia casi a punto chantilly y dividir en dos partes iguales. A una agregarle la fruta y a la otra el chocolate en virutas hechas con el pelapapas o cuchillo. Poner en el molde esta crema con chocolate; encima los recortes con licor y llenar con la crema con frutas. Llevar a la heladera no menos de 5 horas. Apoyar encima un plato, dar vuelta y desmoldarlo; quitar el papel y cubrirlo con cacao mezclado con canela en polvo a gusto dejándolos caer desde un tamiz. Si se desea, rodearlo con frutas confitadas o frescas, como frutillas, frambuesas, cerezas, etc. Mantenerlo en la heladera hasta servirlo.

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