Postres - Postre bombon

Ingredientes:
· 1/3 taza de manteca.
· 2/3 taza de azúcar.
· 1 huevo.
· 1/2 taza de cacao (1 1/2 tableta de chocolate).
· 2 tazas y 1/4 de harina.
· 4 cditas. de polvo de hornear.
· 1/4 cdita. de sal.
· 1/2 taza de nueces picadas.
· 1 taza de leche.
· 1/4 litro de crema doble.
· 1/4 taza de azúcar impalpable.
· 1/2 taza de dulce de leche.
· 3 barritas de chocolate.
· 1/2 taza de almendras peladas, tostadas y cortadas en tiritas de chocolate.

Preparación:
Batir la manteca con el azúcar, el huevo y el cacao. Agregar la harina mezclada con el polvo de hornear, sal y las nueces picadas, alternando con la leche. Colocar en molde enmantecado. Cubrir con papel aluminio y cocinar en baño María al fuego durante 1 hora y 1/2.
Tapar la olla. Retirar luego, dejar enfriar y desmoldar.
Cortar en capas y rellenar, intercalando con una mezcla de crema doble batida con el azúcar impalpable y dulce de leche.
Bañar con esta mezcla y espolvorear con las barritas de chocolate ralladas con la parte gruesa del rallador.
Espolvorear con las almendras. Llevar al refrigerador.
Servir frío.

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