Postres - Postre ambar

Ingredientes:
· 1 kilo de duraznos maduros.
· 1/2 taza de azúcar.
· Gotas de juego de limón.
· 2 cdas. de manteca derrtida.
· 3 huevos.
· 1/2 taza de azúcar impalpable.

Preparación:
Pelar los duraznos y formar con ellos un puré. Agregar el azúcar, jugo de limón, la manteca derretida y las 3 yemas batidas. Mezclar y colocar en molde de horno. Cubrir con un merengu muy firme preparado con las 3 claras batidas a nieve con el azúcar impalpable. Espolvorear con azúcar impalpable y llevar a horno moderado durante 30 minutos. Servir tibio.

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