Postres - Mousse de dulce de leche y nuez

Ingredientes:
· 1/2 kilo de dulce de leche.
· 2 yemas.
· 1/4 litro de crema doble.
· 2 cdas. de azúcar impalpable.
· 2 claras.
· 1 cda. de azúcar.
· 1/2 taza de nueces bien picadas.
· Chocolate

Preparación:
Poner el dulce de leche en un bol y agregarle las yemas. Unir con cuchara de madera. En otro bol batir la crema doble. Cuando comienza a espesar agregar el azúcar impalpable y continuar batiendo hasta lograr la consistencia de chantilly. Integrar el chantilly a la mezcla anterior. Agregar las nueces picadas y unir con movimiento suave y envolvente. Agregarle las claras batidas a nieve. Mezclar suavemente. Llevar al refrigerador durante unas horas.
Servirla en copas o presentarla en fuente de mesa chorreteada con chocolate derretido, copos de crema chantilly y nueces picadas.

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