Postres - MOUSSE DE CHOCOLATE A LA NARANJA

Ingredientes:
250g de chocolate blanco; 500g de crema de leche; gotas de escencia de naranja; chocolate negro rallado para decorar.

Preparación:
Cortar el chocolate blanco en trozos y ponerlo en un tazoncito a baño María, cuidando que el agua no hierva y revolviendo continuamente con cuchara de metal; retirar del calor y probar la temperatura del mismo hasta que no se perciba calor al arrimarlo a los labios.
Batir la crema de leche con la esencia sobre un recipiente con hielo hasta que este algo espesa, entonces, dejar de batir. Agregarle el chocolate derretido uniendo suavemente y colocarlo en la heladera unas horas.
Servir en copas decorando con chocolate negro rallado.

Receta enviada por Paola

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