Postres - Moldecitos de frutilla light

Ingredientes:
- 300g de queso blanco dietético.
- 3 huevos.
- 2 cucharadas de edulcorante.
- 250g de frutillas.
- Jugo y ralladura de 1 naranja.
- 3 sobres de gelatina sin sabor.
- 1 pote de yogur de frutilla dietético.
- 150g extra de frutillas.

Preparación:
Mezclar el queso blanco con el yogur, las yemas de huevo, el edulcorante. Licuar los 250 g de frutillas y mezclar con el jugo de naranja, la ralladura y la gelatina en polvo, llevar al fuego revolviendo hasta que hierva. Dejar enfriar y mezclar con la preparación anterior. Finalmente incorporar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes. Colocar en 8 moldecitos previamente humedecidos y llevar a la heladera hasta que se endurezcan. Desmoldar y servir con las frutillas restantes fileteadas.

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