Postres - Merenguitos de coco

Ingredientes:
· 2 claras.
· 1 taza de azúcar.
· 1/2 cdita. de vainilla.
· 1 taza de coco rallado.
· 2 taza de copos de maíz.

Preparación:
Batir las claras a punto de nieve firme. Agregar el azúcar y continuar batiendo hasta lograr un merengue bien firme. Agregarle la vainilla y el coco rallado. Mezclar e incorporar los copos de maíz. Unir suavemente y formar los merenguitos sobre chapa de horno enmantecada. Llevar a horno suave durante aproximadamente 25 minutos.

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