Postres - Flancitos de choclo agridulce

Ingredientes:
- 1/2 taza de aceite.
- 1 cebolla mediana.
- 1/2 morrón rojo.
- 50g de jamón.
- 1 lata de crema de choclo.
- 200g de ricotta, sal, pimienta.
- 6 huevos.
- 1/2 taza de azúcar para preparar caramelo.

Preparación:
Rehogar en el aceite la cebolla rallada y el morrón picado. Retirar, colocar en un bol y agregar el jamón picado la crema de choclo y la ricotta desmenuzada. Condimentar con sal y pimienta. Agregar luego los huevos batidos y mezclar. Colocar en moldecitos de horno individuales, previamente acaramelados. Puede prepararse en budinera. Llevar a horno moderado en baño María durante 60 minutos.
Desmoldar una vez prontos y servir.

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