Postres - Crema de manzanas al yogurt

Ingredientes:
- 1/2K de manzanas.
- 50g de pasas de uva.
- 1/2 cdita de canela.
- 1 yogurt natural.
- 2 claras.
- 4 cdas de azúcar.

Preparación:
Pelar las manzanas y cortarlas en cúbitos. Colocarlas en una olla y agregar las pasas de uva, la canela y 2 cdas de agua. Cocinar lentamente, removiendo con pala de madera, hasta que las manzanas estén tiernas. Retirar y deshacer bien para lograr un puré. Dejar enfriar y agregar luego el yogurt. Mezclar y servir en copas, acompañadas con barquillos y copetes de merengue batidos, preparado con las claras y el azúcar indicado.

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