Postres - Arrollado de dulce de leche y coco

Ingredientes:
- 6 huevos.
- 6 cucharadas de azúcar.
- 6 cucharadas de harina colmadas.
- 1/2 Kilo de dulce de leche.
- 3/4 taza de coco rallado.

Preparación:
Batir a punto de nieve firme las 6 claras. Agregar el azúcar y continuar batiendo. Agregar luego las 6 yemas batidas y finalmente la harina. Mezclar suavemente con movimiento envolvente y colocar en asadera de horno enmantecada. Llevar a horno moderado durante minutos. Desmoldar y arrollar.
Rellenar con el dulce de leche (puede ablandarse con unas gotas de leche o bebida), arrollar, untar con dulce de leche y adherir sobre el coco rallado. Servir.

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