Pizzas - Pizza de pescado

Ingredientes:
- 500 g de harina.
- 30 g de levadura.
- 1 cta de azúcar.
- 1 cta de leche tibia.
- 9 cdas de aceite de oliva.
- 300 g de pescado, puede ser salmón.
- 200 g de tomates en trocitos.
- 150 g de panceta ahumada.
- 200 g de queso fontina en cubitos.
- 200 g de cebolla en trocitos.
- 200 g de camarones.
- 2 huevos.
- 1 cta de pimentón.
- 1/4 cta de ajo en polvo.
- 50 cc de crema.
- 1 cda de aceite de oliva.
- Sal.

Preparación:
Tamizar la harina en un bol y en el centro desmenuzar la levadura con el azúcar, la leche, el aceite y la sal. Dejar fermentar 20 minutos. Estirar la masa y colocar en la pizzera. Dejar fermentar 15 minutos más. Colocar tomates en trocitos, la panceta, el queso, las cebollas, los camarones y el pescado. Luego se le hace una cubierta con dos huevos y la cta de pimentón, el ajo, la crema y el aceite. Agregar la sal, mezclar todo y volcar sobre la pizza cruda. Se lleva a horno de 35 a 40 minutos.

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