Pizzas - Pizza de Arroz

Ingredientes:
- 1/2k de arroz
- 1 o 2 huevos
- sal
- pimienta
- 1 taza de harina
- 200g de jamón
- 150g de queso de sándwich
- 150g de mozzarella
- pulpa de tomate c/n

Preparación:
Cocinar bien el arroz con sal dejando que se pase un poquito y colarlo. Volcarlo en un bol y agregarle los 2 huevos, pimienta a gusto y la harina, mezclar bien hasta que quede como una masa. Aceitar una asadera rectangular y ponerle una parte de esa preparación, poner el jamón con el queso de sándwich y ponerle el resto de la preparación. Por encima poner la salsa de tomate y la mozzarella, llevar a horno fuerte hasta que la mozzarella se derrita.
Se puede comer frío o caliente.

Receta enviada por Paola.

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