Pescados - Trufas crocantes de papa y atún

Ingredientes:
- 2 papas.
- 1 cda de mayonesa.
- 1/2 lata de atún en aceite.
- 2 cda de fécula de maíz.
- Sal y pimienta a gusto.
- 2 claras.
- 2 taza de copos de maíz son azúcar, triturados.

Preparación:
Prepare un puré consistente. Agreguen la mayonesa y el atún escurrido y desmenuzado. Añada la sal, la fécula y la pimienta. Forme bollitos y páselos por la clara de huevo ligeramente batida y luego por los copos de maíz. Calentar al horno durante 15 minutos en una placa enmantecada.

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