Pescados - Tarta de Pejerrey

Ingredientes:
1 y 1/2 taza de Harina
3 cucharadas de Manteca
1 taza de leche
4 Pejerreyes medianos
1 Morrón Rojo
1 Cebolla Mediana
1/4 lt. de Crema de Leche
Aceitunas
Ajo
Sal y Pimienta
condimentos a gusto

Preparación:
RELLENO:
Como primer paso ponemos a hervir el pejerrey por unos minutos hasta que la carne se pueda despejar con facilidad.
Después en un sartén colocamos una cucharada de manteca, luego la rehogamos la cebolla junto al ajo y morrón. De a poco le vamos incorporando el pejerrey desmenuzado y los condimentos. Por último le agregamos la crema de leche, cuando todo el relleno halla tomado color apagamos el fuego.

MASA:
En un bols agregamos la harina junto con la manteca, unimos estos dos ingredientes y le agregamos la leche hasta formar una masa.
Luego estiramos la masa y enmantecamos una fuente para luego llevar al horno pre calentado por unos 5 u 8 minutos.
una vez que este dorada la masa le colocamos el relleno. Y dejamos en el horno unos 10 minutos.

Receta enviada por Cyndy.

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