Pescados - Pescado al cartoccio

Ingredientes:
- 4 postas de salmón rosado fresco.
- 2 échalotes.
- 1 hinojo.
- 2 tallos de apio.
- 2 zanahorias.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cdita de perejil.
- Anís picado.
- Sal y pimienta.

Preparación:
Lavar y pelar los échalotes, el hinojo, el apio y las zanahorias. Cortar en juliana el hinojo, el apio y las zanahorias. Picar los échalotes. Disponer las postas sobre 4 hojas de papel manteca para horno, salpimentar. Cubrir con las verduras preparadas y condimentar con el perejil, laurel y el anís picado. Cerrar el paquete y colocar sobre una placa de horno. Cocinar en horno moderado por alrededor de 15 minutos. Colocar los paquetes en platos individuales y abrir frente a cada comensal.

< Volver a Pescados >

Recetario

Le presentamos un recetario con muchas recetas de cocina y adecuadamente clasificadas en categorías, perfectamente elaboradas y certificadas en calidad.


Consejos Útiles

Consejos y Trucos útiles para tu cocina, para que estés siempre al tanto y conoscas a fondo tu Cocina.