Pastas - Yakisoba

Ingredientes:
250gr. de fideos soba, 2 cucharadas de aceite de girasol, unas gotas de aceite de sésamo, 8 langostinos pelados, 1 calamar tierno, 2 cebolletas en juliana, 1 zanahoria en juliana, 100gr.de col china en juliana. brotes de soja, virutas de atún seco(opcional)....salsa: 3 cucharadas de salsa inglesa, 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de ketchup, 2 cucharadas de salsa de ostras, 4 cucharadas de azúcar.

Preparación:
Mezclar los ingredientes de la salsa en un recipiente y reservar.
Cocer la pasta al dente y enfriarla enseguida, aceitar y reservar.
Echar el aceite en el wok y cuando esté caliente, saltear el calamar y los langostinos un par de minutos, sacarlos y reservar.
En el mismo aceite, saltear la zanahoria y la cebolleta 5 minutos, echar la col encima
y saltear otros 5 minutos.
Echar entonces los fideos ya cocidos,el calamar y los langostinos, los brotes y la salsa. Saltear bien hasta que esté todo bien caliente.
Acabar decorando el plato con las virutas de bonito o con alga nori.

Receta enviada por Maricarmen Varela Martinez.

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