Pastas - Tirabuzones en ensalada

Ingredientes:
- 300 g de pasta, tirabuzones.
- 200 g de mozzarella.
- 10 g de alcaparras en salmuera.
- Ajo.
- 4 tomates peritas.
- 100 g de aceitunas verdes y negras.
- 2 anchoas en aceite.
- 3 cdas de aceite de oliva.
- 1 ramito de albahaca.

Preparación:
Cocinar la pasta en abundante agua salada; colarla, acomodarla en una ensaladera grande y condimentarla con el aceite. Lavar y pasar por agua hirviente los tomates, pelarlos, cortarlos en daditos. Cortar la mozzarella. Lavar la albahaca, y picarla finamente, junto con las anchoas y un diente de ajo. Cortar las aceitunas en trozos grandes. Agregar a la pasta los tomates, la mozzarella, las aceitunas y el picadillo. Finalmente, agregar las alcaparras y mezclar bien. Dejar descansar 10 minutos y servir.

< Volver a Pastas >

Recetario

Le presentamos un recetario con muchas recetas de cocina y adecuadamente clasificadas en categorías, perfectamente elaboradas y certificadas en calidad.

Consejos Útiles

Consejos y Trucos útiles para tu cocina, para que estés siempre al tanto y conoscas a fondo tu Cocina.