Pastas - Tallarines con zapallitos

Ingredientes:
- 4 zapallitos redondos o largos, tiernos.
- 100 g de manteca.
- 2 dientes de ajo en láminas muy finas.
- 1/2 Kg de queso de crema.
- 500 g de tallarines secos.
- Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto.
- Queso rallado.

Preparación:
Lavar los zapallitos y eliminarles los extremos duros y las semillas. Cortarlos en cubos chicos y saltearlos en manteca o aceite junto con los ajos, sobre fuego moderado, hasta que pierdas su rigidez y queden dorados. Hervir los tallarines en abundante agua con sal hasta que se encuentren "al dente". Escurrirlos y mezclarlos con el queso (que se tendra a temperatura ambiente)y sazonar todo muy bien, al igual que los cubos de zapallitos y su findo de cocción. Servirlos con el queso rallado.

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