Pastas - Tallarines con atún

Ingredientes:
- 400g de tallarines frescos al huevo.
- 2 latitas de atún en aceite.
- 1/2 frasquito de anchoas en salmuera.
- 4 tomates redondos.
- 2 cebollas de verdeo.
- 2 cdas de aceite de maíz.
- Albahaca fresca.
- 1 pizca de azúcar.
- Sal y pimienta.

Preparación:
Picar las cebollas peladas y rehogarlas junto con el aceite hasta que estén transparentes. Agregar luego los tomates pelados, sin semillas y cortados en cubos. Sazonar con la pizca de azúcar, pimienta y cocinar diez minutos. Añadir el atún escurrido y desmenuzado y las anchoas lavadas, escurridas y cortadas en trozos. Cocinar otros diez minutos más. Condimentar con sal si fuera necesario (conviene probar antes). Mientras tanto cocinar los tallarines en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurrir y colocar la pasta dentro del recipiente con la salsa. Revolver sobre fuego por 1/2 minutos hasta que los tallarines se impregnen con el sabor de la salsa y servir espolvoreada con la albahaca picada.

< Volver a Pastas >

Recetario

Le presentamos un recetario con muchas recetas de cocina y adecuadamente clasificadas en categorías, perfectamente elaboradas y certificadas en calidad.


Consejos Útiles

Consejos y Trucos útiles para tu cocina, para que estés siempre al tanto y conoscas a fondo tu Cocina.