Pastas - Macarrones victoria

Ingredientes:
· 500 gr. de macarrones.
· 2 atados de espinacas apenas cocidas, escurridas, apretadas, picadas.
· 500 gr. de ricotta.
· 3/4 de litro de salsa Béchamel o blanca, chirle.
· 100 gr. de manteca blanda.
· Sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado, a gusto.

Preparación:
Hervir los fideos en abundante agua y sal hasta que estén a punto; escurrirlos bien; enmantecar una fuente de horno amplia y alta. Poner allí la mitad de los fideos mezclados con 1/3 de la salsa bien sazonada; encima la ricotta con la verdura mezclada, bien sazonada; cubrir con el resto de fideos, bañar con toda la salsa que ha quedado, esparcir abundante queso y la manteca y llevar a horno moderado (190ºC) hasta calentar bien y gratinar. Sevir

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