Pastas - Entrada de panqueques

Ingredientes:
- 5 panqueques.
- Abundante salsa mayonesa.
- Salsa ketchup.
- Pickles picados.
- 2 cdas de crema de leche.
- 200 g de carne de camarones.
- Jugo de limón.
- Sal y pimienta.
- 3 zanahorias tiernas ralladas crudas.
- 2 tomates para ensalada.
- 2 morrones grandes asados, sin piel y fríos.
- 2 huevos duros.
- 10 aceitunas negras descarozadas.
- 1 taza de hojas de espinaca cocidas al vapor.
- 1 taza de choclo desgranado.

Preparación:
Coloque los panqueques en una fuente circular, cúbralos con abundante salsa mayonesa, con ketchup y los camarones, reservando uno para decorar. Tape con otro panqueque, úntelo con mayonesa, mostaza, pickles picados y las zanahorias. La tercera tortilla encima untada con mayonesa y cubierta con las aceitunas picadas en una capa gruesa y, sobre ella, los morrones en trozos y los tomates en rodajas finas. Al cuarto panqueque hay que cubrirlo con la crema batida un poco espesa y con igual cantidad de mayonesa. Condimente con sal y pimienta y agregue las hojas de verduras y el choclo escurrido. Cubra con el último panqueque, decore con unas hojitas, un camarón y mantenga en la heladera, tapado con un plástico.

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