Pastas - Empanada de choclo

Ingredientes:
- 12 tapas para empanadas hojaldradas para horno.
- 1/2 kg de cebollas.
- Sal.
- 50 g de manteca.
- 1/2 lata de puré de tomates.
- 2 morrones.
- Aji molido.
- 1 papa grande.
- 1 lata de choclo cremoso.
- 2 huevos duros.

Preparación:
Picar las cebollas y rehogarlas junto con la manteca y sal fina. Agregar los tomates triturados, los morrones, la papa previamente hervida y cortada en cubitos muy pequeños y el choclo. Condimentar con sal y una pizca de ají molido. Cocinar durante unos minutos hasta que todo este bien integrado y retirar del fuego. Agregar los huevos duros picados y rellenar las tapas de empanadas. Humedecer los bordes con agua azucarada, unirlos y hacer un repulgo. Hornearlos sobre una placa aceitada hasta que esten doradas.

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