Pastas - Crepes de puerros

Ingredientes:
- 1/2 litro de leche.
- 3 huevos.
- 200 g de harina.
- Sal y pimienta.
- 2 puerros.
- 3 cdas de aceite.

Preparación:
En un bol mezclar los huevos con una cda de aceite intercalando con la leche y la harina hasta que quede lisa, salpimentar y reservar. Picar el puerro bien chiquito. Calentar el aceite, rehogar el puerro, luego incorporar la masa anterior y mezclar. Calentar una sartén y hacer las crepes; luego de a dos juntas hacer un rollito y cortar cintas de 1/2 cm. Se puede servir con crema, cebolla rallada y queso; rociar las cintas y gratinar. Servir.

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