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Pastas - Canelones de jamón y queso

Ingredientes:
- 1 taza más 2 cdas de harina.
- 1/4 cdita de polvo de hornear.
- Pizca de sal.
- 2 huevos.
- 2 tazas de leche.
- 1 cda de manteca derretida.
Relleno;
- 1 taza de salsa blanca mediana.
- 1 taza de queso cuartirolo en cubitos.
- 1/2 taza de queso rallado.
- 1/2 taza de paleta picada (puede usarse lomito, bondiola, etc.)
- 1/4 taza de morrón picado.
- 1/3 taza de crema doble.

Preparación:
Preparar los panqueques mezclando muy bien la harina, polvo de hornear, sal, los huevos, la leche y la manteca derretida. Formar los panqueques en sartén o panquequera enmantecada. Preparar el relleno mezclando la salsa blanca con el queso cuartirolo en cubitos, el queso rallado, la paleta picada y el morrón picado. Rellenar los panqueques con esta mezcla y reciar con crema doble. Llevar a horno caliente durante 10 minutos. Servir con salsa ketchup por encima, si se desea, o con salsa de tomate.

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