Pastas - Budín de Tallarines a la Florentina

Ingredientes:
- 1/4 Kg. de fideos tallarines.
- Sal.
- 3 huevos.
- 1 taza de leche.
- Pizca de pimienta.
- 2 cdas de salsa ketchup.
- 1/5 taza de queso rallado.
- 1 taza de espinaca cocida y picada.

Preparación:
Hervir los tallarines en abundante agua con sal. Escurrirlos bien. En un bol batir los huevos con la leche, pimienta, salsa ketchup, el queso rallado y la espinaca. Mezclar esta preparación con los tallarines y verter en molde de pan enmantecado. Llevar a horno moderado durante 30 minutos. Desmoldar y servir, si se desea, acompañado de salsa de tomate.

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