Panes - Pan de pasas de uvas

Ingredientes:
- 1 taza de leche caliente.
- 1/3 taza de azúcar.
- 2 cdas. de levadura.
- 4 tazas y 1/2 de harina.
- 2 huevos.
- 70 gr. de manteca derretida.
- 1/2 cdita. de sal.
- cáscara de 1 limón rallada.
- 1 taza de pasas de uva sin semilla.

Preparación:
Mezclar la leche caliente con el azúcar y la levadura. Cuando entibia agregar 2 tazas y 1/2 de harina y dejar leudar. Cuando tenga burbujas agregar los huevos batidos, la manteca derretida, sal, cáscara de limón rallada, 2 tazas de harina, y las pasas de uva. Unir bien, amasar y formar un rollo. Dejar leudar sobre chapa de horno enmantecada. Llevar a horno moderado durante 30 a 40 minutos. Retirar del horno y chorrear con una mezcla de azúcar impalpable y jugo de limón que resulte cremosa y espesa.

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