Panes - Pan de carne y copos

Ingredientes:
- 1/2 kg de carne picada.
- Sal y pimienta.
- 1 cebolla mediana picada.
- 1 cda de ajo y perejil picados.
- 2 tazas de copos de maíz.
- 1/4 litro de leche.
- 2 huevos.
- Ensaladas de papas y porotos, caliente.

Preparación:
Mezclar en un tazón la carne con la cebolla, el ajo y el perejil y los copos ya mezclados con la leche y los huevos. Salpimentar a gusto y colocarlo en un molde alargado, bien enmantecado y enharinado, presionando para evitar globos de aire. Cocinarlo en horno moderado hasta que se note firme, pero sin que se seque. Desmoldarlo en una fuente alargada y rodearlo con la ensalada de papas y porotos caliente. Servir.

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