Panes - Pan de ajo

Ingredientes:
- 1 pan frances bien grande del dia anterior.
- 150 g de manteca blanda.
- 4 o 5 dientes de ajo picados finos.
- 3 cdas de perejil picado.
- Sal, oregano y pimienta.

Preparación:
Mezclar muy bien la manteca, el ajo, el perejil, el oregano y los condimentos hasta obtener una crema. Cortar el pan en rodajas gruesas sin llegar hasta la base, de modo que quede formando un acordeon. Con un cuchillo ancho untar ambos lados de cada tajada con la pasta de manteca. Envolver el pan en papel aluminio y colocarlo en una placa enmantecada. Hornearlo a fuego fuerte 1/2 hora. Servir caliente. Acompañar carnes, fritas o asadas, sin salsas.

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