Panes - Buñelitos de boniatos

Ingredientes:
- 1/2 taza de harina.
- 1/2 cdita de polvo de hornear.
- 1/4 cdita de sal.
- 1 taza de puré de boniatos.
- 1 huevo.
- 2 cdas de perejil picado.
- 1 cda de queso rallado.
- 1 cda de jugo de limón.
- Pizca de pimienta.
- Aceite para freír.

Preparación:
Mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal. Agregar el puré de boniato, el huevo, el perejil picado, el queso rallado, pizca de pimienta y jugo de limón. Mezclar bien y freír por cucharadas de aceite caliente. Escurrir en papel absorbente. Servir.

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