Microondas - Budín Verde

Ingredientes:
- 1 Kg de acelga o espinaca.
- 1/4 litro de leche.
- 30g de manteca.
- 2 cda de harina.
- Verduras.
- Condimento.
- 4 huevos ligeramente batidos.
- 1 taza chica de queso semiduro rallado.
- Sal.
- Choclo desgranados.
- Tomate cubeteado.
- 1 cebolla.

Preparación:
Limpiar la acelga (hojas), lavar bien y cocinar en cacerola tapada con el agua que quedó del lavado y sal en calor moderado hasta que pierda rigidez. Retirar y exprimir para quitar el exceso de líquido. Picarlas fino y aparte, preprar una salsa blanca con la lehce, la manteca y la harina. Una vez que está cocida, agregarle la verdura, los condimentos y dejar entibiar. Entonces, incorporar 4 huevos ligeramnte batidos con sal y 1 taza chica de queso semiduro rallado. Mezclar, colocar en la fuente de horno enmantecado y llevar a horno MÁXIMO 10 minutos (se cocina más parejo si usa molde savarin).
Acompañar con una guarnición de choclo desgranados, tomate cubeteado y cebolla picada salteada en poco aceite o caldo.

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