Microondas - Budín para el Té

Ingredientes:
- 1 taza de harina de maíz de cocimiento rápido.
- 1/2 taza de agua hirviendo.
- 1 cdita de polvo de hornear.
- 1/2 cdita de bicarbonato.
- 1/4 taza de aceite.
- 1 taza de azúcar.
- 2 huevos.
- 1 taza de harina.
- 1/2 taza de pasas de uva sin semillas.
- Azúcar impalpable o baño glasé (1/2 taza de azúcar impalpable, 2 cdas de jugo de limón).

Preparación:
Remojar 1 taza de harina de cocimiento rápido con el agua hirviendo. Agregarle la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato, el aceite, el azúcar, los huevos, la otra taza de harina y las pasas de uva.
Mezclar suavemente sin batir. Colocar en molde para microondas (de tubo o rectángulo) enmantecado. Llevar al microondas en MÁXIMO (High, Power) durante 11 minutos. Retirar, dejar reposar y desmoldar. Servir espolvoreando con azúcar impalpable o chorreteada con baño glasé.

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