Masas - Torta de choclo

Ingredientes:
- 1 paquete de choclo congelado.
- 800 g de pollo sin piel.
- 70cc de aceite de maíz.
- 1 cebolla.
- 1 morrón.
- 200 cc de leche entera.
- 20 g de harina.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
- 4 huevos.
- 20 g de manteca.

Preparación:
Calentar el aceite y rehogar allí mismo la cebolla picada y agregar el morrón picado en cubitos. Continuar la cocción y agregar la carne de pollo cortada en juliana. Cocinar hasta que el pollo cambie de color. Salpimentar y colocar la mezcla en una fuente para horno untada con la manteca. Mezclar la leche con la harina y calentar sobre el fuego hasta que espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Descongelar el choclo y mezclarlo con esta salsa preparada y las yemas batidas a nieve con movimientos envolventes y verter por encima del pollo. Cocinar en horno a temperatura moderada por unos 45 minutos.

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