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Masas - Fritos sabrosos

Ingredientes:
- 300 grs. de harina de maíz.
- 1/2 litro de leche.
- 1/2 litro de agua.
- Sal.
- 1 cucharada de manteca.
- 1/4 taza de queso rallado.
- Pimienta.
- 3 huevos batidos (con sal y pimienta).
- Harina (en cantidad necesaria).
- Aceite para freír.

Preparación:
Cocinar la harina de maíz con el agua, la leche y sal. Una vez cocida, retirar del fuego y agregar la manteca y el queso rallado. Mezclar bien y volcar sobre mármol o fuente apenas aceitada. Dejar enfriar. Luego cortar cuadrados, pasar por huevo batido condimentado y luego por harina. Freír en aceite caliente y escurrir en papel absorbente. Servir.

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