Masas - Empanadas de jamón

Ingredientes:
Masa:
- 2 tazas de harina.
- 1/2 cdita. de sal.
- 1/4 taza de aceite.
- 1 taza de leche caliente.

Relleno:
- Miga de un pancito remojada en leche.
- 1 cebolla frita.
- 1/2 taza de jamón picado.
- 1/2 taza de queso rallado.
- 1 huevo.
- Aceite para freir.

Preparación:
Preparar la masa mezclando la harina con la sal. Mezclar aparte el aceite con la leche caliente, y batir bien. Agregar a la mezcla la harina, amasar y estirar fina. Cortar redondeles y rellenar con la siguiente preparación.
Mezclar la miga de pan remojada y exprimida con las cebollas fritas, el jamón picado, el queso rallado y el huevo. Cerrar bien los bordes y freír en aceite caliente. Escurrir luego en papel absorbente.

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