Mariscos - Camarones a la milanesa

Ingredientes:
- 1 Kg. de camarones pelados.
- Un manojo de perejil.
- Pan rallado.
- Una pizca de pimienta blanca.
- 1 yema de huevo.
- 1 limón (para condimentar).
- 1/4 de litro de aceite.
- 12 cdas. de harina.

Preparación:
Sumerja los camarones en una mezcla preparada con el huevo y saborizada con la pimienta y el perejil picado. Deje reposar 20 minutos.
Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén, retire los camarones del bańo y páselos por la harina. Sumérjalos nuevamente en el huevo y luego enpínelos.
Eche a freír los camarones por tandas y resérvelos al calor. Sírvalos con rodajas de limón.

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