Light - Hamburguesas de soja

Ingredientes:
- 250g de porotos de soja.
- 1cdta de orégano.
- 1 cucharada de perejil fresco picado.
- 2 dientes de ajo.
- 3 cucharadas de aceite de maíz.
- sal.
- pimienta.
- 1cdta. de pimentón dulce.
- 9 cucharadas de harina integral.

Preparación:
Remojar los porotos de soja durante 12 horas en agua tibia. Luego hervirlos durante 1 hora para que queden bien tiernos.
Escurrirlos y colocarlos en la procesadora junto con los ajos machacados y las especias e incorporar la harina elegida y el aceite de maíz. Procesar hasta lograr una preparación homogénea y luego estirarla y cortar discos de unos 10cm de diámetro. Colocarlos en una placa en la heladera durante 1 hora para que adquieran consistencia y luego hornearlas sobre una placa rociada con spray vegetal durante 10 a 12 minutos. Se puede acompañar con una ensalada mixta.

Receta enviada por Paola.

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