Huevos - Huevos con salsa de cebolla y puerro

Ingredientes:
- 2 cebollas.
- 2 puerros.
- 50 g de manteca.
- 2 cdas de vino blanco.
- 2 cdas al ras de harina.
- 1/2 litro de leche.
- Sal y pimienta.
- Nuez moscada.
- 40 g de queso rallado.
- 8 huevos duros.

Preparación:
Picar fino las cebollas y la parte blanca de los puerros. Rehogarlos en la manteca con el vino hasta que estén bien tiernos. Agregar la harina, mezclar sobre el fuego 1 minuto y luego agregar de a poco la leche caliente fuera del fuego. Volver al calor y siempre revolviendo, dejar hervir 2 minutos. Retirar de la cocción y sasonar con sal, pimienta y nuez moscada. Enmantecar ligeramente una fuente refractaria y acomodar los huevos cortados en cuartos, verter encima la salsa bien caliente, espolvorear con el queso y gratinar en el horno.

< Volver a Huevos >

Recetario

Le presentamos un recetario con muchas recetas de cocina y adecuadamente clasificadas en categorías, perfectamente elaboradas y certificadas en calidad.


Consejos Útiles

Consejos y Trucos útiles para tu cocina, para que estés siempre al tanto y conoscas a fondo tu Cocina.